Château d'Échoisy

Le domaine d'Échoisy est situé dans la commune de Cellettes en Charente, à l'emplacement de l'ancienne seigneurie d'Échoisy . Le domaine s’étend sur 40Ha et comprend les traces de plusieurs bâtiments qui ont marqué son histoire : un “hôtel noble”, un bâtiment des régisseurs, un corps de ferme avec habitations, étables et écuries, une distillerie de cognac, un vivier, une laverie, un fournil, trois moulins (dont un à vent), des caves, un clocheton vestige d'une ancienne chapelle, un pigeonnier et une majestueuse usine de fours à chaux avec sa carrière de calcaire. L'usine, les sols et la carrière sont inscrits au titre des monuments historiques depuis 1994. Intégré dans le paysage, il abrite également une biodiversité remarquable. Depuis 2021, une grande partie du domaine est gérée par un collectif citoyen, l’Oasis du Coq à l’âme, faisant du domaine un lieu privilégié d'échanges et de convivialité où l'on expérimente une transition économique, écologique et sociétale.