Musée des métiers de la pierre et de la vie rurale

Situé à Saint-Beauzély à 15 km de Millau et abrité dans les murs du château de Saint-Beauzély, ce musée associatif s'attache à témoigner du passé de la commune liée à l'extraction du grès, aux maîtres bâtisseurs des cités templières (La Couvertoirade, Sainte-Eulalie-de-Cernon et La Cavalerie) ainsi qu'à l'agriculture et à la vie rurale. Le château a donc connu bien des vies (résidence secondaire des seigneurs et barons, école tenue par des bonnes sœurs (1853-1961), etc.), et participe encore de nos jours à l'attractivité de la commune en y abritant un musée et la salle des fêtes du village.